一 線 傳 真
為解決職工“舌尖上的期盼”，打造高質(zhì)量、普惠性強(qiáng)的職工餐廳，今年以來,招金金合全面推動食堂就餐改革落地落實(shí),以讓職工“吃飽、吃好、吃滿意”為根本宗旨和最終目標(biāo)，下大氣力辦好“有溫情、有溫度”的職工食堂。
開展前期調(diào)研，出臺改制方案。本次改革公司高度重視，成立專項(xiàng)工作小組，深入聽取基層相關(guān)意見、建議和要求,掌握第一手資料后，多次召開食堂改制專題座談會，以“讓員工吃好吃飽少花錢”為基本原則，邊調(diào)研邊完善邊制定試行方案，并于4月1日正式試行——按照“三餐固定額制”套式三餐,一人一餐一補(bǔ)，食堂提前一周發(fā)布食譜，每天發(fā)布實(shí)時(shí)菜單，職工同步精準(zhǔn)訂餐，既保障飯菜供應(yīng)又杜絕飯菜剩余造成浪費(fèi)。
強(qiáng)化跟蹤評估，提升餐飲質(zhì)量。公司工會和綜合辦公室共同努力，著力加強(qiáng)職工食堂管理的全過程跟蹤和評估，全面提升餐飲質(zhì)量。一是加強(qiáng)化堂過程管理和監(jiān)督核算。財(cái)務(wù)、企審、綜合辦全程參與并監(jiān)控食品的采購、質(zhì)量、加工等全過程，每月核算食材成本、綜合成本、食堂盈虧等情況并分析原因，提出改進(jìn)措施;嚴(yán)把采購成本關(guān)，確保所有食材采購合理合規(guī)，菜價(jià)核算有理有據(jù)，實(shí)現(xiàn)飯菜質(zhì)量提升的同時(shí)實(shí)現(xiàn)成本有效管控;二是做好食堂菜品搭配和花式品種的開發(fā)。及時(shí)對每餐菜品菜式進(jìn)行調(diào)整，盡力為員工提供可口飯菜,提高菜品供應(yīng)質(zhì)量，滿足員工三餐需求。4月中旬,公司以線上問卷調(diào)查方式,全面摸底職工對經(jīng)營管理、飯菜質(zhì)量、服務(wù)水平、就餐環(huán)境等方面的滿意度,匯總反饋意見和建議，及時(shí)優(yōu)化改進(jìn)。
持續(xù)優(yōu)化改進(jìn)，提高員工滿意度。公司在食堂經(jīng)營管理上努力由“讓員工吃飽”向“讓員工吃好”目標(biāo)轉(zhuǎn)變。自新的就餐方案實(shí)施以來，就餐人數(shù)大幅提升，菜品質(zhì)量、菜品口味、服務(wù)水平得到職工一致好評，真正成為了大家口中“別人家的食堂”。后續(xù)公司將持續(xù)加強(qiáng)和改進(jìn)職工食堂管理,深入推進(jìn)就餐滿意度調(diào)查工作，綜合職工反饋情況進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化改革措施,努力打造安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康、職工喜愛的職工食堂。