一 線 傳 真
為加強餐廳服務(wù)水平，減少餐廳食材浪費，提高餐廳精細化管理水平。8月份以來，企業(yè)結(jié)合職工餐廳的實際情況，推廣運行了銅輝礦業(yè)職工餐廳訂餐系統(tǒng)，該訂餐系統(tǒng)由企業(yè)信息中心自行研發(fā)，具有著足不出戶即可點餐的便捷屬性，而依托著訂餐系統(tǒng)，企業(yè)職工餐廳進行了多重改革，效果顯著。
精細管理，定量取餐杜絕浪費
該訂餐系統(tǒng)上線后，職工餐廳提前一天將當日菜譜上傳到系統(tǒng)后臺，員工只需要打開手機輕輕一點，即可完成點餐、付費，職工餐廳則根據(jù)后臺訂餐數(shù)據(jù)報表，提前一天對次日各菜品訂單總數(shù)進行統(tǒng)計，并對每份菜品中各類食材的用量進行計量后，定量出餐，從而改變了以往憑經(jīng)驗出餐的粗放式管理，該系統(tǒng)上線后，餐廳菜品數(shù)量無法精確把控等問題得到徹底解決，各類食材的浪費現(xiàn)象也得到顯著改善。
豐富種類，多樣菜品增加選擇
智慧訂餐系統(tǒng)的上線后，極大緩解了餐廳人員壓力，既可滿足員工“吃飽”，又兼顧員工“吃好”的要求。同時，職工餐廳充分聽取廣大員工的意見和建議，不斷進行菜品創(chuàng)新，午餐在原有的兩葷兩素基礎(chǔ)上增加為三葷三素，晚餐也在原本單調(diào)的一葷兩素的基本上，增加了紅柳烤肉、串串香、烤蠶蛹等特色菜品，菜品種類的豐富，也加大了員工的選擇性。
重視質(zhì)量，單價核算價廉量足
該系統(tǒng)推行起來，企業(yè)多措并舉，在豐富菜品種類的同時，著手狠抓質(zhì)量與價格，由綜合辦、財務(wù)科、企管審計科三科室組成菜價核算小組，連續(xù)對職工餐廳的食材加工流程進行全過程跟蹤，從食材的出庫、粗加工到食材的出鍋，從一塊肉再到一滴油，核算小組事無巨細，均進行了認真核算，餐廳菜品價格在數(shù)量不變的情況下，單價平均下降約20%,可謂是加量又降價！
溫情管理，一口暖飯溫暖人心
銅輝礦業(yè)作為礦山企業(yè)，一線人員占比很大，如生產(chǎn)、地測、選冶等一線人員，而他們的就餐時間和地點往往不能固定，如何能讓他們工作完成后能第一時間吃到熱乎飯，成為了擺在餐廳面前的難題。企業(yè)經(jīng)過充分考量后，決定推行保溫餐盒，由企業(yè)免費向員工發(fā)放保溫餐盒，并配備專人儲物柜，員工只需要用手機完成訂單并將保溫餐盒放到專人儲物柜內(nèi)，便會有餐廳管理人員根據(jù)訂單為每位員工分餐，并放入保溫袋內(nèi)保溫，而隨著冬季的到來，保溫餐盒也必將發(fā)揮出更大的作用。
民心無小事，枝葉總關(guān)情;實打?qū)嵉拿裥墓こ套屍髽I(yè)高品質(zhì)生活“咫尺”可得。銅輝礦業(yè)職工餐廳將不忘為員工辦“食”事的初心，繼續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量，辦實辦好 “關(guān)鍵小事”，讓幸福來敲門、讓品質(zhì)有厚度。